あっという間にリバウンドするのは目に見えている・・・
基本的にダイエットで痩身する方法は、「食事によって摂取されたカロリー」以上に「基礎代謝で消費するカロリー＋運動や活動で消費するカロリー」を上回るようにすれば、除々体重は減少し、結果として痩身が成功する。
基礎代謝とは、動かず何もしなくても、生きていくために体が自然に行っている活動で、エネルギーは勝手に消費される。成長期が終わり、代謝も安定した一般の成人に値する一日のエネルギー量(熱量)は、約1200キロカロリー(kcal,Cal)。
でも、日常生活のなかで一日中何もせずじっと過ごしていることはほぼないので、当然これよりも多くのカロリーが消費される。
痩身（ダイエット）の際には、「脂肪」「炭水化物(糖分)」「たんぱく質」の栄養素に注目してほしい。1gあたり、たんぱく質は4キロカロリー、脂肪は9キロカロリー、炭水化物は4キロカロリー、なのだ。
数あるダイエット方法のなかで、単一食品やほとんど一つの栄養素のものをひたすら食べ続けるものや、（例えばゆで卵ダイエット、豆腐ダイエット、りんごダイエットなど）、米(炭水化物)を全く食べない、などの大切な栄養素を摂取しないダイエット方法も存在するが、栄養面での極端な偏りは痩身や体重の減少は一時的に成功するものの、場合によっては命に関わるほどの危険を伴うこともあり、その分美容にも悪影響を及ぼすのは言うまでもない。
そして、そういった無理な形で一時的に減量が成功したとしても、元の食生活に戻せばあっという間にリバウンドするのは目に見えている。 (TVやインターネットで紹介された偏食ダイエット法が、どれだけ根拠のないもので、体に悪いか。実験データ自体が嘘だったということもあれば、不十分な点も多々あるため、後々になって健康を損なったという例も報告されているのが事実。）
他にも、サプリメントを服用するだけで、痩身に成功する(と謳う)ものもある。 その類のサプリメントには「食事の代わりにサプリメントを服用し、満腹中枢を刺激する(結果、摂食量の減少を期待するもの)」と「通常の食事中に含まれている、熱量となる栄養素の一部を体の外に出す」もの、大きくわけてこの二種類がある。
